微生物发酵罐是指利用微生物，在适宜的条件下，将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过程。微生物发酵生产水平主要取决于菌种本身的遗传特性和培养条件。发酵工程的应用范围医药工业，食品工业，能源工业，化学工业，农业：改造植物基因；生物固氮；工程杀虫菌生物农药；微生物养料。环境保护等方面。 微生物发酵罐在发酵的过程中，注意不要去动发酵罐，特别是去打开发酵罐，这样不仅会导致培养微生物失败，也会导致培养环境被污染。发酵罐发酵完成之后要等发酵罐的温度冷却下来再去清洁它。没有冷却的话特别容易烫伤手，也不利于清洁工作的进行。清理完成之后要好好的保存它，下次再使用的时候再按照上述步骤去使用发酵罐。而且要定期检查发酵罐，看看是否有破损的地方。
微生物发酵罐保养的几个重要方法：
1、如进气管与出水管接头漏气，当旋紧接头不解决题目时，应添加或更换填料。
2、压力表与安全阀应定期检查，如有故障要及时调换或修理。
3、清洗发酵罐时，请用软毛刷进行洗擦，不要用硬器刮擦，以免损伤发酵罐表面。
4、配套仪表应每年校验一次，以确保正常使用。
5、电器、仪表、传感器等电气设备严禁直接与水、汽接触，防止受潮。
6、设备停止使用时，应及时清洗干净，排尽发酵罐及各管道中的余水；松开发酵罐罐盖及手孔螺丝，防止密封圈产生*变形。
7、操纵平台、恒温水箱等碳钢设备应定期（一年一次）刷油漆，防止锈蚀。
8、经常检查减速器油位，如润滑油不够，需及时增加。
9、定期更换减速器润滑油，以延长其使用寿命。
10、假如发酵罐暂时不用，则需对发酵罐进行空消，并排尽罐内及各管道内的余水。
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