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卧式发酵设备的用途及清洗保养方法

更新时间:2023-11-08      点击次数:663
  卧式发酵设备是一种广泛应用于食品、饮料、酿酒等行业的设备,主要用于对各种原料进行发酵处理。通过发酵设备,可以有效地提高产品的质量和口感,同时也能够延长产品的保质期。
  一、卧式发酵设备的用途:
  1.食品行业:在食品行业中,发酵设备主要用于对各种谷物、豆类等原料进行发酵处理,如制作面包、馒头、豆腐等。通过发酵,可以使原料中的营养成分更加丰富,同时也能够改善产品的口感和风味。
  2.饮料行业:在饮料行业中,发酵设备主要用于对果汁、酒类等原料进行发酵处理。通过发酵,可以使饮料中的酒精含量增加,从而提高饮料的口感和品质。
  3.酿酒行业:在酿酒行业中,发酵设备是*重要设备。通过对酿酒原料进行发酵处理,可以使酒中的酒精含量增加,同时还可以改善酒的口感和风味。
  4.制药行业:在制药行业中,发酵设备主要用于对抗生素、酶制剂等药物的生产。通过发酵,可以提高药物的纯度和活性,从而提高药物的疗效。
  二、卧式发酵设备的清洗保养方法
  1.清洗前的准备工作:在进行清洗之前,应先将设备内的原料排空,然后将设备内的杂质清除干净。此外,还应准备好清洗所需的工具和材料,如清洗剂、刷子、抹布等。
  2.清洗过程:首先,将清洗剂按照说明书上的比例稀释好,然后将其倒入设备内。接着,用刷子对设备内部进行刷洗,注意要将各个角落都刷洗干净。最后,用清水将设备内的清洗剂冲洗干净,然后用抹布擦干设备内外的水分。
  3.保养方法:为了保持卧式发酵设备的正常运行和使用寿命,应定期对其进行保养。具体方法如下:
  (1)定期检查设备的各部件是否磨损或损坏,如发现异常情况,应及时进行维修或更换。
  (2)定期对设备进行润滑处理,以减少设备的磨损和故障率。
  (3)定期对设备进行清洁和消毒处理,以保证设备的卫生安全。
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