微生物发酵罐作为生物工程领域的核心设备，其使用需严格遵循特定要求以确保生产效率和产品质量。
1、使用前检查
罐体与管道：检查罐体有无裂缝、腐蚀或渗漏，确认搅拌器、挡板等部件安装牢固且无变形。所有管道接口需密封良好，阀门应灵活可控。
灭菌验证：完成清洗后，通过通入蒸汽进行实罐灭菌，确保罐内无菌状态。同时测试空气过滤器的完整性，避免染菌风险。
2、微生物发酵罐培养基与物料处理
配制规范：按工艺配方准确称量培养基成分，注意碳源、氮源及微量元素的比例。对于易结块的原料（如淀粉类），需预先溶解后再加入罐中。
消泡控制：根据培养基特性添加适量消泡剂（如植物油或化学消泡剂），防止发酵过程中泡沫溢出。
3、参数设定与监控
环境调控：温度采用分段控温策略；pH值通过流加酸碱液动态调节；溶氧率通过调整搅拌转速和通气量维持在适宜范围。
实时监测：利用传感器持续跟踪关键参数，结合DCS系统实现自动反馈控制，发现异常及时人工干预。
4、微生物发酵罐过程操作要点
接种规范：种子液需经镜检确认无杂菌污染后方可接入，接种口火焰灭菌后快速操作，减少暴露时间。
补料策略：采用连续或间歇式补料方式优化底物浓度，例如在高密度培养阶段逐步流加葡萄糖以避免抑制效应。
5、安全与维护
压力管理：严禁超压运行，定期校验安全阀和压力表。
清洁保养：每批次结束后彻*清洗罐体，重点清除电极探头附着物。长期停用时排空残留液体并干燥罐体内部。
6、人员培训
操作人员需掌握微生物代谢特性及设备故障诊断技能，能根据溶氧曲线变化判断细胞活性状态，并熟练执行紧急停车程序。
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