小试发酵罐结构特点

　　小试发酵罐是实验室中用于微生物液体培养的小型发酵装置，广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业的实验研究。它能够帮助研究人员在实验室环境下模拟工业发酵过程，优化发酵条件，为中试和大规模生产提供科学依据。
 

　　小试发酵罐结构特点：
 

　　罐体：
 

　　材质：通常采用不锈钢板或耐压玻璃制成。不锈钢罐体耐腐蚀、易清洁，适用于多种发酵条件；耐压玻璃罐体则便于观察发酵过程，但容积一般较小(如10L以下)。
 

　　形状：一般为圆形直立容器，底和盖为扁球形，以减少死角，便于清洗和灭菌。
 

　　夹套与保温层：罐体设有夹层和保温层，可通过通入加热或冷却介质来循环加热或冷却，以控制发酵温度。
 

　　搅拌系统：
 

　　搅拌桨：位于罐体中央，通过旋转轴驱动，用于混合发酵液，保持固形物悬浮，促进微生物与营养物质接触。
 

　　搅拌速度：可调节，以适应不同微生物的生长需求和发酵条件。
 

　　通气系统：
 

　　空气管：底部设有无菌空气通入管，用于向好氧微生物提供生长发酵必需的氧气。
 

　　空气滤头：防止空气中的微生物污染发酵液。
 

　　控制系统：
 

　　控制器：配备有参数输入及显示装置，可自动调控发酵过程中的温度、pH、溶氧(DO)等关键参数。
 

　　电极：包括pH电极、DO电极等，用于实时监测发酵液的相关指标。
 

　　其他部件：
 

　　投料口、观察窗、排气口：便于加料、观察发酵过程和排放气体。
 

　　取样口：用于定期取样分析发酵液的成分和微生物生长情况。
 

　　灭菌入口：用于对罐体进行蒸汽灭菌，确保发酵过程的无菌条件。